訂羊乳

2010081210:00
學校有發羊乳單(嘉南25元及飛羊20元)詢問家長是否要定?
恩爸要訂給恩恩喝,最後決定是飛羊.

飛羊在學校訂只要20元,在網路查要28元.

媽咪有上網查飛羊品牌雖不大,但有自己經營的牧場,加上高屏的體系工廠,同樣經過各羊乳任證標章,所以決定訂看看.

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問題 鮮羊乳和調味羊乳的營養價值哪一種較好?可否比較一下?
解答 鮮羊乳的營養價值是無庸置疑的,因為它是成份最接近人乳的天然乳品,而且鮮羊乳的脂肪球比牛乳細小很多,人體很容易吸收,更遑論富含多種有益的維生素及氨基酸,而這也是我們一直呼籲大家多喝鮮羊乳的原因之ㄧ。
調味鮮羊乳依照我國國家標準CNS的生產規範,必須含有50%以上的生羊乳成份。在飛羊羊乳的調味乳部份,是以80%以上的生羊乳加上各種口味的調味物料而成。換個角度來看,不同口味之間也有各自的營養成份存在。例如草莓、果汁口味含有豐富的維他命C,寡醣口味有Oligo,而養生系列的青蘋果蜂膠口味內含天然巴西蜂膠與羊乳相得益彰更有保健效果。所以說這是一個各依所需,各選所要,各取所得見仁見智的問題,是不!!套句我們工廠調理師小姐的名言----羊乳有喝就是好,想來也有一些道理!!! (轉PO)


問題 何謂鮮羊乳 ? 它跟保久 羊乳有甚麼不同?
解答 依製程的不同來說明,鮮羊乳是將生羊乳經過過濾.均質.殺菌後,再以(4~7)度低溫充填,並立即送進冷藏庫保存。其運送過程及保存期間也必須在4度C的環境下進行,消費者飲用時,也必須在三十分鐘內喝完最好,喝不完則必須放在冰箱內保存,以防止變質。
至於保久羊乳的生產過程是在將生羊乳均質.殺菌後以70度C高溫充填,再整瓶送進滅菌塔或滅菌釜中殺菌一次,以確保在常溫中可保存3~6個月不會變質。保久羊乳有其保存的方便性,但在營養價值上是遠無法與鮮羊乳比擬的。(轉PO)